Halvgrovt grytebrød
Til denne oppskriften trenger du: 12 gram Gjær 2,5 dl kaldt Vann 2,5 dl kald Melk 50 g sammalt Hvete 50 g sammalt Havre 50g sammalt Rug 500 g…
5 minutters rundstykker!
Er du som jeg og bare elsker nystekte rundstykker i helgene? dissse 5 minutters rundstykkene er så super enkle og de smaker så fantastisk godt, og…
Aprikosstreusel
Deilig sprøe Aprikosstreusel , med en deilig smak av aprikos, perfekt og servere til kaffen da du venter gjester, også så enkelt og lage. Til…
Bagel’s New York style
Til denne oppskriften trenger du: 15 g Gjær 1 ss Sukker 2,5 dl Lunkent vann 500 g Hvetemel 1 ts Salt 1. Rør sammen sukker vann og gjær og…
Barnas Brød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 dl Lunket vann 1 Egg 25gr gjær…
Berlinerbolle
Til denne oppskriften trenger du: 900 g Hvetemel 1/2 ts salt 1 ss Ekte vaniljesukker (eller 1 ts vanlig vaniljesukker) 100 g Sukker 50 g Gjær 2…
Bringebærsnurrer med hvit sjokolade
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: Deig: 950-1100 g…
Brød med saup / Kjernemelk
Til denne oppskriften trenger du: (2 brød) 20 gram Gjær 1 L Saup/kjernemelk (kan alternativt bruke skummet kulturmelk) 100g sammalt…
Calzone
Til denne oppskriften trenger du: Deig: 400g Hvetemel 2,5 dl Lunket vann 0,5 dl oliven olje 25g Gjær Litt salt Noen sukker…
Chocolate chilli rolls
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 500-600 g Hvetemel (Tilsett mel til…
Ciabatta
Dag 1 Morgen 100 g Surdeig 100 g Lunkent vann 150 g Hvetemel 50 g Rugmel 1. rør sammen og ta over plast og la den stå i ca 12…
Ciabatta brød
Dag 1 Morgen 100 g Surdeig 100 g kaldt vann 200 g Hvetemel 1. rør sammen og ta over plast og la den stå i ca 12 timer. Dag 1. Kveld 550 g…
Croissant
Finnes det noe mer deilig enn og nyte en deilig fluffy croissant enten til frokost eller lunsj med deilig pålegg på? det er hvertfall en av mine…
Cronut
Til denne oppskriften trenger du: (10 stk) 500 g Butterdeig Olje til fritering Vaniljekrem 1. Kjevle butterdeigen i ca 0,5 cm tykkelse. 2.…
Dampebrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: (dette gir ett brød dobble og…
Ekstra grovt Grytebrød
Til denne oppskriften trenger du: 12 gram Gjær 2,5 dl kald Eplejuice 2,5 dl kald Melk 150 g sammalt Hvete 150 g sammalt Havre 150g sammalt…
Eltefri foccacia
Til denne oppskriften trenger du: 500 g Hvetemel 4 dl Kaldt vann 10 g Gjær 1 dl Olivenolje( pluss ca 1 dl til drisling over) en god…
Eltefri foccacia med basilikum
Til denne oppskriften trenger du: 500 g Hvetemel 4 dl Kaldt vann 10 g Gjær 1 dl Olivenolje( pluss ca 1 dl til drisling over) en god…
Eltefri gryteloff
Eltefri Gryteloff er en av de enkleste å en av de beste loff oppskriftene du kan bake, det tar litt tid men det får du virkelig igjen i smaken, og…
Eltefrie fine rundstykker
Til denne oppskriften trenger du: 10 gram Gjær 5 dl kaldt Vann 5 dl kald Melk Ca 1,2 kg Hvetemel 1 ts salt 1. Bland alle ingrediensene…
Eltefritt speltbrød
Til denne oppskriften trenger du: 750 g Siktet Speltmel (bytt gjerne ut 1/3 med sammalt spelt) 15 g Gjær 2 ts Salt 6 dl Kaldt vann 1…
Eple og kanel fletter
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 1000 g Hvetemel 5 dl Melk 25g…
Fastelavn boller
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: (ca 24 stk) Deig: 950-1100 g…
Fine frokostbriks
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du:(ca 24 stk store) 950-1100 g…
Fine rundstykker
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til…
Flettede Kuvertbrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 2dl Lunket vann 1 Egg 1/2ts Salt 1ss…
Fletteloff
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskiften trenger du: 25gr Gjær 2dl Lunket vann 1 Egg 1/2ts…
Foccacia med hvitløk og rosmarin
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 ss Olivenolje til deigen 6 dl…
Foccacia med Nigella frø
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 ss Olivenolje til deigen 6 dl…
Foccacia med Pesto
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 ss Olivenolje til deigen 6 dl…
Forêt pâtisserie / Skogens kringle
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 350g Hvetemel 25 g Gjær 1dl…
Fougasse
Fougasse er ikke så kjent for mange, men fougasse er den franske slektningen til det mer kjente foccacia, ett deilig brød fyllt med ett deilig…
Frøbrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 2dl Lunket vann 1 Egg 1/2ts Salt 1ss…
Gourmet loff
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 75 gram smør 1200g hvetemel 7…
Gresskarfrøbrød
Til denne oppskriften trenger du: 12 gram Gjær 2,5 dl kaldt Vann 2,5 dl kald Melk 50 g sammalt Hvete 50 g sammalt Havre 50g sammalt Rug 500 g…
Grove frokostbriks
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 500 g Grov bakst 500-700 g…
Grove Hamburgerbrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 dl Lunket vann 1 Egg 25gr…
Grove pestopølser
Til denne oppskriften trenger du: 2dl Lunket vann 1 Egg 25gr Gjær 1/2ts Salt 1ss Olje 1ss Sukker ca 4,5 dl Hvetemel 2dl Sammalt hvete grov Til…
Grove rundstykker uten hele korn
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 dl Lunket vann 1 Egg 25gr…
Grovt Bondebrød
til denne oppskriften trenger du: 250g Surdeig 300g Hvetemel 100g Siktet rugmel 100g Sammalt hvete 100g Sammalt rug 3,25dl Lunket vann 1 ss olje 1.…
Grovt flatbrød med potet
Denne oppskriften er etter den utrolig dyktige og inspirerende Turbobudeia Bodil Nordjore. Til denne oppskriften trenger du: (20 Leiver) 1 Kg…
Gruebrød en smak av hjembygda
Har du hørt om ett kornslag som heter svedjerug? Svedjerug har sin opprinnelse fra steder man har drevet svedjebruk. Svedjerug har en fantastisk…
Gryterundstykker
Til denne oppskriften trenger du: 12 små jern/keramikkgryter 12 cm 25 gram Gjær 5 dl kaldt Vann 5 dl kald Melk Ca 1,2 kg Hvetemel 1 ts…
Hamarbollen
Dette er en av de oppskriftene jeg føler det trengs litt mer forklaring på hvordan er blitt til, jeg sitter og tenker på Hamar, byen jeg bor i,…
Hamburger brød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 25g Gjær 1/2 ts Salt 2dl Vann 4,5dl…
Harestykker
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel…
Havregrynsbrød
Til denne oppskriften trenger du 5dl Vann 1 ts Salt 1 ss Honning 200 g Havregryn 1,5 dl Kald melk melk 1 ss Sitronsaft 25 g…
Hvit pizza med røkelaks og ruccola
Til denne oppskriften trenger du: Deig: 400g Hvetemel 2,5 dl Lunket vann 0,5 dl oliven olje 25g Gjær Litt salt Noen sukker korn Fyll: 2 ss Smør 2…
Hvordan lage surdeigskultur
Hvordan lage surdeigs kultur: Bruk det melet du ønsker, jeg har to kulturer, en av rug og en av hvete. Dag 1. 1,5 dl sammalt øko. mel 0,5 dl…
I Finns blomsterhage
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: Deig: 950-1100 g…
Italiensk Landbrød
Til denne oppskriften trenger du: 350 g Durum hvetemel 30 g siktet Rugmel 10 g Salt 10 g Gjær 2,5 dl Lunkent vann 1. Elt alle ingrediensene…
Kake-husets Superbrød
Dette brødet er veldig saftig og godt og ikke minst inneholder det kun 100 g siktet hvetemel. I og med att brødene inneholder sitron juice og att…
Kaku
Her i Hedmark sier vi kaku for brød, men for meg er Kaku ett spesielt type brød som er halvgrovt og de fleste liker. Og til denne oppskriften…
Kanel og nøttesnurrer med sjokolade
Hvem elsker vel ikke duften av nystekt gjærbakst? og sammen med nøtter og sjokolade er det en uslåelig kombo. Kanel og nøttesnurrer med sjokolade…
Kanelsnegle
Til denne oppskriften trenger du: ( 10 stk) 500 g Butterdeig 5 ss Kanel 100 g Sukker 2 ss Romtemperert smør 1. Kjevle…
Kanelsnurrer
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: Deig: 950-1100 g…
Kanelsnurrer med snøfriskglaze
Gjærbakst er min aller største svakhet her i livet, og kanelsnurrer er en av favorittene, disse kanelsnurrene er i tilleg toppet med en deilig…
Kebabrull brød
Til denne oppskriften trenger du: 3 dl Hvetemel 1,5 ts Bakepulver 1/4 dl Olje 1 dl Varmt vann 1 ts Sukker 1. Bland sammen alle…
Kjøttsnurr
Til denne oppskriften trenger du: Deig: 500-650 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ss honning 3 dl Melk 25 g Gjær 1/4 ts…
Knekkebrød
Til denne oppskriften trenger du: 2 dl grov sammalt hvete 2 dl Fibra mel 4 dl store havregryn 2 dl solsikkekjerner 1 dl sesamfrø 1 dl…
Linfrøfletter
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 2dl Lunket vann 1 Egg 1/2ts…
Luftige briks
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du:(ca 24 stk store) 950-1100 g…
Luftige og saftige fylte horn, helt perfekt stekt!
Dette innlegget inneholder sponsede produkter Grove horn er noe jeg aldri har fått til bra, for de har så lett for og bli tørre noe som ikke…
Luksus julekake
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: (gir 3 små eller 1 stort) 125 g…
Lussekatter
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 950 g Hvetemel 5 dl melk 1 g…
Mine luftigste å beste boller
Dette er en oppskrift jeg alltid har vært glad i siden jeg fikk den for mange år siden da jeg studerte i Sverige, og disse egner seg ypperlig til…
Naan Brød med nigella
Til denne oppskriften trenger du: 2,5 dl vann 25 g gjær 1 dl Naturell youghurt 100 g smør 1 ts Salt 2 ts Sukker 650 g Hvetemel 4 ss…
Naanbrød med koriander
Til denne oppskriften trenger du: 2,5 dl vann 25 g gjær 1 dl Naturell youghurt 100 g smør 1 ts Salt 2 ts Sukker 650 g Hvetemel 4 ss…
Nan Brød
Til denne oppskriften trenger du: 2,5 dl vann 25 g gjær 1 dl Naturell youghurt 100 g smør 1 ts Salt 2 ts Sukker 650 g Hvetemel 4 ss…
No knead bread
Til denne oppskriften trenger du: 25 gram Gjær 5 dl kaldt Vann 5 dl kald Melk 100g sammalt Hvete 100g sammalt Havre 100g sammalt Rug 1 kg…
Noknead Pizzabunn
Til denne oppskriften trenger du: 300 g Tipo 00 Hvetemel 2,5 dl Kaldt vann 1/2 ts Salt 1/3 ts Honning 5 g Gjær 1 ss Olivenolje 1. Rør alle…
Ostebriks
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 25g Gjær 1/2 ts Salt 2dl…
Ostesnurrer
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 600-800 dl Hvetemel til du har en…
Ølandshvetebrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 850-1000 g Siktet Ølandshvete…
Pannetone ala Kake-huset
Til denne oppskriften trenger du: (en stor eller 12 små) 1,75 dl Helmelk 12 g gjær 500 g Hvetemel 150 g Smør 1 ts Salt 1 Egg (og…
Parmesanbagel
Parmesanbagel er en helt fantastisk god bagel med deilig smak av parmesan, passer like godt til kjøttpålegg, ost eller kanskje min favoritt…
Pestobrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 2dl Lunket vann 1 Egg 25gr…
Pestobrød
25 (Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 950-1100 g Hvetemel (Tilsett…
Piroger
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: Fyll: 1 boks Tomat pure 400 g…
Pitabrød
Til denne oppskriften trenger du: 25 g Gjær 3 dl Melk 1ss Smør 400 g hvetemel 1ts Salt 1. Sett ovnen på 300 grader. 2. Bland alle…
Pizzasnurrer
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du:(ca 24 stk store) 950-1100 g…
Plommestreusel
Deilig sprøe plommestreusel , med en deilig smak av plommer med madeira, perfekt og servere til kaffen da du venter gjester, også så enkelt og…
Pølsebrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 20g Gjær 1/2 ts Salt 2dl…
Rabarbra knuter
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: Deig: 950-1100 g…
Rug og hvetemel baguetter
Til denne oppskriften trenger du: 300 g hvetemel 200 g sammalt rug 1 ss havsalt 250 g surdeig 3 1/2 dl lunkent vann egg til…
Rustikke baguetter
Til denne oppskriften trenger du: 12 gram Gjær 2,5 dl kaldt Vann 2,5 dl kald Melk 50 g sammalt Hvete 50 g sammalt Havre 50g sammalt Rug 500 g…
Saftig og godt brød
Til denne oppskriften trenger du: 800 g hvetemel 200 g sammalt rug 1 ss havsalt 500 g surdeig 6 ½ dl lunkent vann mel til pynt 1. Bland…
Sjokolade baguetter
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 400g Hvetemel 25g gjær 2dl …
Smørbrødkake / Smörgåstårta
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 50 gram smør 600g hvetemel 3,5…
Smørdeig / butterdeig
Smørdeig er noe mange bakere også kjøper inn da det er tidkrevende og vanskelig og få til, men det er mulig Til denne oppskriften trenger…
Snurrer med salt karamell og nøtter
Gjærbakst er en av mine favoritter og bake og ikke minst spise, og snurrer med deilig salt karamell og nøtter smaker bare helt utrolig. Da man…
Solbærknuter
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: ca 24 stk Deig: 950-1100 g…
Søte Surdeigsboller
Til denne oppskriften trenger du: 2 dl Melk 1 dl Fløte 1 dl Surdeig 3/4 dl Sukker en klype salt 5 dl Hvetemel 1 ss Kardemomme 1 egg for…
Spicy hamburger brød
Hvem elsker ikke hamburgere? og da passer deilige spicy hamburger brød .Disse myke og smakfulle hamburgerbrødene er toppet med nigella frø noe som…
Sprø parmesansticks
Deilige parmesansticks kan du servere med en deilig dip, du kan ha de som ett tilbehør til middagen,til grillmaten, eller bare som en deilig snacks.…
Stablebrød
Til denne oppskriften trenger du: 75 gram smør 1200g hvetemel 7 dl melk 50 gram gjær 1 ts salt 80 g Soltørkede tomater 50 g…
Steinrøysa neri bakken/ Blåbærkringle
Opphavet til denne oppskriften er det att jeg henter inspirasjon uansett hvor jeg er og hva jeg hører, en sanger jeg alltid har likt er Alf Prøysen…
Sticky monkey bread
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: Deig: 950-1100 g…
Trdelnik , Chimney cake , Skorsteinkake
I fjor februar var jeg i Praha/Tsjekkia og nesten rundt hvert eneste gatehjørne var det en Trdelnik selger, deilig gjærbakst stekt over glødende…
Trestokker
Sommeren er tid for turer og festivaler, og da er det viktig og ha mat som metter lenge, smaker godt og er lett og spise i farta, trestokker er…
Turbrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 dl Lunket vann 1 Egg 25gr…
Valmue foccacia
Blogurat Til denne oppskriften trenger du: 500 g Hvetemel 4 dl Kaldt vann 70 g Valmuefrø 10 g Gjær 1 dl Olivenolje( pluss ca 1 dl…
Valnøtt brød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 25 gram Gjær 4 dl kaldt Vann 5 dl…
Vanilje Brioche
Til denne oppskriften trenger du: 350g Hvetemel 20g gjær 1dl Melk 50g Sukker 3 Egg 200g Smør 1 Vaniljestang 500ml Vaniljekrem 1 egg til…
Vanilje og kanel Fletter
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 1000 g Hvetemel 5 dl Melk 25g…
Verdens beste brød!
Det er kanskje litt risky og kalle noe for verdens beste brød, men det er noe dette er! Og du kan variere det i det uendelige, det tar litt lengre…
Verdens beste skolebrød
Hvem elsker ikke deilige, myke skolebrød med ett hjerte av deilig vanilje? Denne oppskriften er en god gammel oppskrift jeg har etter min bestemor…
Wienerpecan
Til denne oppskriften trenger du: 500 g Smørdeig (kjøp eller lag selv) 200 g malte Pecan nøtter 2 Eggehvitter 2 dl sukker 50 g lett hakkede…
Yoghurt brød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 1 dl vann 2 dl Yoghurt 1…
