Smørbrødkake / Smörgåstårta

IMG_6685

(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her)

Til denne oppskriften trenger du:

50 gram smør

600g  hvetemel

3,5 dl melk

25 gram gjær

1 ts salt

1 Egg

1/2 ts bakepulver

IMG_6666

1. Smuldre smøret i melet.

2. Varm melken til ca. 37 grader og løs opp gjæren i melken.

3. Bland sammen alle ingrediensene og elt deigen godt sammen, og dekk bollen med ett kjøkkenhåndkle.

4. Hev til dobbel størrelse.

5. Bak ut til ett brød og legg det i en bakepapirkledd springform og dekk med ett kjøkkenhåndkle og hev til dobbel størrelse.

6. Stek på 250 grader i ca. 35 min midt i ovnen.

IMG_6667

7. Avkjøl på rist

Dette kan du dele opp i 4 lag og fylle med det du ønsker, det jeg valgte og fylle med denne gangen var:

Lag 1:

Kyllingsalat:

300 G kylling kjøtt

3 stk vårløk

200 g Majones

1 ts Karri

1 fedd Hvitløk

1. Hakk opp vårløk , hvitløk og kylling.

2. Bland sammen med majones og karri.

3. Lag denne gjerne dagen før så smakene får satt seg.

IMG_6673

Lag 2:

100 g Strimlet spekeskinke

150 g rømme

litt gressløk

1. Smør på rømme og legg så på skinke før du har over litt gressløk

Lag 3:

200 g reker

100 g Majones

4 egg i skiver

60 g Vårløk

1. Smør på majones og strø over reker,egg og vårløk.

Utvendig:

300 g Majones

1 Agurk i skiver

1 tomat

reker

6 kokte egg

1. Dekk kaken i ett tynt lag majones og pynt med eggeskiver, agutkskiver og reker.

2. Skjær av skinnet på en tomat i en strimmel og lag en rose du fester midt på kaken.

3. Pynt ellers etter eget ønske.

IMG_6692

Det er lov å la seg friste

3 kommentarer

  1. Ågot Cecilie

    Husker min mamma, laget smøbrødkake. Hun brukte fiskepudding, kokte egg, reker, majones og kaviar. Har ikke sett oppskrift på denne, men husker den gjorde veldig inntrykk på meg. Morsomt med noe som er så annerledes og samtidig sundt. Er usikker på forholdene i forhold til hvetemel og speltmel. Baker bare med Speltmel og tenker at det må kunne brukes med speltmel også.

    Supert å lage for eksempel til kvelds, eller personalmøte. Tusen takk.

  2. Ønsker oppskrift på Smørbrødkaka uten kykking.

  3. Man kan jo bare bruke fantasien! Husker langganger fra jeg var ung, noe av det samme.

Legg igjen en kommentar