Yearly Archives: 2014

Fransk sjokolade fristelse

Fransk sjokolade fristelse
Hvis du bytter ut smøret med ett melkefritt altrenativ vil denne kaken være gluten og melkefri Til denne oppskriften trenger du: 250 g Mørk 71% sjokolade av god kvalitet 230 g Smør (Bruk melkefri margarin om du vil ha de melkefri) 100 g Sukker 5 Egg 2 ss Sitronsaft skall fra 1 sitron Frø fra…
Les mer

Sjokolade er ikke bare sjokolade

Sjokolade er ikke bare sjokolade
Hva er egentlig sjokolade? Det er flere tusen år siden mayafolket og aztekerne kalte sjokolade for «gudenes drikk», men i dag kjenner vi sjokolade kanskje mest igjen som sjokoladeplater. Vi nyter gjerne denne utrolige råvaren uten å tenke over hvor den egentlig kommer fra og hvordan den er laget, men vi kan nyte den på…
Les mer

Kokte egg

Kokte egg
Til denne oppskriften trenger du: (12 porsjoner) 1 dl fløte litt sukker Sjokolademousse: 1 dl Kremfløte 115 g God sjokolade ( jeg har brukt Valrhona Guanaja) 2 Eggeplommer 1 Eggehvitte 50 g Melis Montering: Litt gul marsipan/sukkerpasta 12 Tomme eggeskall som er kokt og vasket.   Sjokolademousse: 1. Pisk fløten til krem. 2. Smelt sjokoladen…
Les mer

Smørdeig / butterdeig

Smørdeig / butterdeig
Smørdeig er noe mange bakere også kjøper inn da det er tidkrevende og vanskelig og få til, men det er mulig Til denne oppskriften trenger du: 1000 g Hvetemel 10 g Salt 25 g Gjær 6,5 dl Kald melk 100 g Sukker 20 g Ekte vaniljesukker (eller 1 ts vanlig vaniljesukker, men øk da sukker…
Les mer