Til denne oppskriften trenger du:
Bunn:
200 g Havrekjeks
70 g smør
Ostefromasj:
1oo g Hvit sjokolade
3 dl fløte
500 g Mascarpone ost
1 dl Pasjonsfrukt pure
100 g sukker
frø fra en vaniljestang
Pasjonsfrukt gele
2 dl Pasjonsfrukt pure
3 dl Vann
1 dl Sukker
6 plater gelatin
Innmaten av 2 pasjonsfrukt
Pynt:
pasjonsfrukt og smeltet sjokolade.
1. Hakk opp kjeksen i grovebiter og bland med smeltet smør.
2. trykk kjeksen ned i en 24 cm springform.
3. La avkjøle ca 20 min i kjøleskap.
4. Pisk opp mascarpone osten med sukkeret til den blir stiv.
5. Pisk opp fløten med frø fra en vaniljestang mens du smelter sjokoladen over vannbad.
6. Vend forsiktig sammen ost, krem, smeltet og avkjølt sjokolade og pasjonsfrukt pure.
7. La avkjøle mens du lager geleen.
8. Ha gelatinplatene i kaldt vann.
9. Ha pasjonsfruktpure, innmaten av to pasjonfrukt, sukker og vann i en kjele og kok opp til sukkeret er oppløst.
10. Klem ut vannet av gelatinplatene og rør ut i væsken.
11. La geleen avkjøle til den er kald men ikke har stivnet og hell den forsiktig over kaken. (hell gjerne over en skje)
12. La avkjøles til geleen er stivnet.
13. Ha kaken ut av formen og over på fat.
14. Smelt sjokolade og pynt etter eget ønske med frisk frukt, bær og sjokolade
Det er lov å la seg friste
Hvor kan man få kjøpt pasjonsfruktpure?