Category Archives: Nøttefri

Fransk sjokolade fristelse

Fransk sjokolade fristelse
Hvis du bytter ut smøret med ett melkefritt altrenativ vil denne kaken være gluten og melkefri Til denne oppskriften trenger du: 250 g Mørk 71% sjokolade av god kvalitet 230 g Smør (Bruk melkefri margarin om du vil ha de melkefri) 100 g Sukker 5 Egg 2 ss Sitronsaft skall fra 1 sitron Frø fra…
Les mer

Kokte egg

Kokte egg
Til denne oppskriften trenger du: (12 porsjoner) 1 dl fløte litt sukker Sjokolademousse: 1 dl Kremfløte 115 g God sjokolade ( jeg har brukt Valrhona Guanaja) 2 Eggeplommer 1 Eggehvitte 50 g Melis Montering: Litt gul marsipan/sukkerpasta 12 Tomme eggeskall som er kokt og vasket.   Sjokolademousse: 1. Pisk fløten til krem. 2. Smelt sjokoladen…
Les mer

Smørdeig / butterdeig

Smørdeig / butterdeig
Smørdeig er noe mange bakere også kjøper inn da det er tidkrevende og vanskelig og få til, men det er mulig Til denne oppskriften trenger du: 1000 g Hvetemel 10 g Salt 25 g Gjær 6,5 dl Kald melk 100 g Sukker 20 g Ekte vaniljesukker (eller 1 ts vanlig vaniljesukker, men øk da sukker…
Les mer

Fine frokostbriks

Fine frokostbriks
  (Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du:(ca 24 stk store) 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ss honning 6 dl Melk 50 g Gjær 1/2 ts bakepulver 100 g Smør romtemperert 1 ss sitronsaft 1 Egg 1…
Les mer