Category Archives: Nøttefri

Lady fingers

Lady fingers
Til denne oppskriften trenger du: 2 Egg 60 g Sukker 60 g Mel Litt melis 1. Skill eggehvitte og plomme. 2. Del Sukkeret i to hver sine boller 3. Ha eggehvittene i den ene bollen og eggplommene i andre. 4. Pisk sukker og eggehvitte til stiv marengs. 5. Pisk sukker og eggeplomme til stiv eggedosis.…
Les mer

Sjokolade påskegg

Sjokolade påskegg
Til denne oppskriften trenger du: ca 10 egg 400 g Mørk kvalitets sjokolade 100 g Hvit  kvalitets sjokolade pulverfarger Eggform 1. Temperer sjokoladen (følg tabellen nederst i dette innlegget) 2. Fordel den hvite sjokoladen i 3 beholdere og bland inn pulverfarge. 3. Pensle mønster med den fargede sjokoladen i formene. 4. Fyll opp formene med…
Les mer

Harestykker

Harestykker
  (Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ss honning 6 dl Melk 50 g Gjær 1/2 ts bakepulver 150 g Smør romtemperert 1 Egg 1 ts salt Pynt: Linfrø og solsikkefrø…
Les mer

Berlinerbolle

Berlinerbolle
Til denne oppskriften trenger du: 900 g Hvetemel 1/2 ts salt 1 ss Ekte vaniljesukker (eller 1 ts vanlig vaniljesukker) 100 g Sukker 50 g Gjær 2 Egg 5 dl Melk 3 ss Smør (romstemperert) (sukker og syltetøy) 1,5-2 l Olje til fritering 1. Varm opp melk og sammenpisket egg til ca 37 grader. 2.…
Les mer