Category Archives: Eggefri

Dekonstruert ostekake

Dekonstruert ostekake
Til denne oppskriften trenger du: 6 stk Havrekjeks 2 dl Mascarpone 50 g Sukker 30 g Hakket god sjokolade 2 dl Pasjonsfrukt pure 3 dl Vann 1 dl Sukker 5 plater gelatin   Til denne oppskriften trenger du: 1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 min. 2. Varm opp til kokepunktet 1 dl…
Les mer

Foccacia med Pesto

Foccacia med Pesto
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 ss Olivenolje til deigen 6 dl Vann(37 grader) 25g gjær 1 Egg Saften fra en halv appelsin 1 ss Honning 1 ts salt 900-1000 g hvetemel (tilsett til du har en smidig og glatt deig) Flaksalt Litt…
Les mer

Ostefromasjkake med pasjonsfrukt og hvit sjokolade

Ostefromasjkake med pasjonsfrukt og hvit sjokolade
Til denne oppskriften trenger du: Bunn: 200 g Havrekjeks 70 g smør Ostefromasj: 1oo g Hvit sjokolade 3 dl fløte 500 g Mascarpone ost 1 dl Pasjonsfrukt pure 100 g sukker frø fra en vaniljestang Pasjonsfrukt gele 2 dl Pasjonsfrukt pure 3 dl Vann 1 dl Sukker 6 plater gelatin Innmaten av 2 pasjonsfrukt Pynt:…
Les mer

Mascarpone

Mascarpone
Til denne oppskriften trenger du: Termometer 5 dl Fløte 1 ss Sitronsaft. 1. Varm opp fløten til 88 grader. 2. Ha i sitronsaft og la syde under omrøring i 5-6 min og til det tykkner. 3. Ha massen over ett dørslag med osteklede på. 4. La massen renne av seg over natten i ett kjøleskap.…
Les mer