Yearly Archives: 2014

Oreokjeks

Oreokjeks
Til denne oppskriften trenger du: (ca 12 stk) 115 g Romtemperert smør 75 g Sukker frø fra en halv vaniljestang 100 g bitter sjokolade 110 g Hvetemel 1 Egg 1/2 ts Salt 1/2 ts Natron 45 g kakao Fyll: 100 g smør 300 g Melis 1 ss Vaniljesukker 2 ss melk   1. Pisk sukker…
Les mer

Luftig sjokolademousse med ett hint av Kaffe

Luftig sjokolademousse med ett hint av Kaffe
Til denne oppskriften trenger du: (6 porsjoner) Hvit sjokolade mousse: 1 dl Kremfløte 115 g God Hvit sjokolade 2 Eggeplommer 1 Eggehvitte 50 g Melis Montering: 3 Ladyfingers 1 dl Kruttsterk kaffe av god type f eks Buf remera 2-3 Hele kaffebønner per Porsjonsglass litt hvit sjokolade 0,5 dl Pasjonsfrukt pure 1. Pisk fløten til…
Les mer

Lady fingers

Lady fingers
Til denne oppskriften trenger du: 2 Egg 60 g Sukker 60 g Mel Litt melis 1. Skill eggehvitte og plomme. 2. Del Sukkeret i to hver sine boller 3. Ha eggehvittene i den ene bollen og eggplommene i andre. 4. Pisk sukker og eggehvitte til stiv marengs. 5. Pisk sukker og eggeplomme til stiv eggedosis.…
Les mer

Sjokolade påskegg

Sjokolade påskegg
Til denne oppskriften trenger du: ca 10 egg 400 g Mørk kvalitets sjokolade 100 g Hvit  kvalitets sjokolade pulverfarger Eggform 1. Temperer sjokoladen (følg tabellen nederst i dette innlegget) 2. Fordel den hvite sjokoladen i 3 beholdere og bland inn pulverfarge. 3. Pensle mønster med den fargede sjokoladen i formene. 4. Fyll opp formene med…
Les mer