Kake-husets beste pepperkaker

Pepperkaker er vel  den kaken vi alle har ett forhold til, enten som ferdige kjøpekaker, pepperkakehusbygging eller pepperkaker sammen med litt ost. denne oppskriften egner seg godt både til spise pepperkaker og till og bygge hus med.

Til denne oppskriften trenger du:

1200-1600 g Hvetemel

200 g Smør

240 g Sukker

3 dl Sirup (velg selv om du vil ha lys eller mørk)

2 dl viking melk

1 ts Kanel

1/2 ts Allehånde

1 ts malt Nellik

1 ts Pepper

1 ts Korianderfrø

1 ts Ingefær

1/2 ts Anis

2 ts Natron bruk bare halvparten om du skal bygge hus da disse skal være mindre porøse.

1. Bland alle ingrediensene godt, denne oppskriften trenger ikke koking (mal alle krydderne om du ikke har kjøpt malt, tilsett litt og litt mel og se ann konsistensen den skal ikke være for tykk)

2. Sett deigen kjølig til dagen etter.

3. Kjevle deigen tynt og stikk ut pepperkaker.

4. Stek på 175 grader midt i ovnen i 10-15 min til de er gyllne og sprø

5. Avkjøl litt før du legger de over på rist.

6. Etter att pepperkakene er avkjølt kan du pynte de etter eget ønske.

Det er lov å la seg friste