Yearly Archives: 2014

Ostefromasjkake med pasjonsfrukt og hvit sjokolade

Ostefromasjkake med pasjonsfrukt og hvit sjokolade
Til denne oppskriften trenger du: Bunn: 200 g Havrekjeks 70 g smør Ostefromasj: 1oo g Hvit sjokolade 3 dl fløte 500 g Mascarpone ost 1 dl Pasjonsfrukt pure 100 g sukker frø fra en vaniljestang Pasjonsfrukt gele 2 dl Pasjonsfrukt pure 3 dl Vann 1 dl Sukker 6 plater gelatin Innmaten av 2 pasjonsfrukt Pynt:…
Les mer

Mascarpone

Mascarpone
Til denne oppskriften trenger du: Termometer 5 dl Fløte 1 ss Sitronsaft. 1. Varm opp fløten til 88 grader. 2. Ha i sitronsaft og la syde under omrøring i 5-6 min og til det tykkner. 3. Ha massen over ett dørslag med osteklede på. 4. La massen renne av seg over natten i ett kjøleskap.…
Les mer

Eksotiske gledespiker

Eksotiske gledespiker
Til  denne oppskriften trenger du: Karamelliserte havregryn: 1 dl havregryn 1 ss smør 1 toppet ss Sukker vaniljekrem: frø fra en vaniljestang 50 g Sukker 3 dl Kremfløte 2 dl Mangomos Start med Karamelliserte havregryn: 1. Ha smør og sukker i en panne og ror til smeltet. 2. Tilsett havregrynene og la karamellisere. 3. Avkjøl…
Les mer

Mango sirup og mango mos

Mango sirup og mango mos
Til denne oppskriften trenger du: 1 dl vann 1 dl sukker 1 stk mango i småbiter. 1. Kjør alle ingrediensene i en blender. 2. Kok alle ingrediensene i ca 5 min. 3. Sil av væsken og ha mangomassen(mangomos) i varme sterile glass. 4. ha væsken tilbake i kjelen og la koke til det tykner. 5.…
Les mer