Monthly Archives: juli 2013

Chocolate zebra filled with lemoncurd and chocolate ganache

Chocolate zebra filled with lemoncurd and chocolate ganache
  Til denne oppskriften trenger du: 1 sjokolade sukkerbrød (oppskrift finner du her) 1 porsjon lemon curd (oppskrift finner du her) Chocolate ganache: 320 g Sjokolade 100 g Sirup 5dl Fløte 100 g Smør Smørkrem: 100 g Smør 300 g Melis 3ss Melk Sjokolade ganache: 1. Hakk opp sjokoladen 2. Kok opp fløte og sirup…
Les mer

Makroner med Lemoncurd

Makroner med Lemoncurd
  Lag makroner etter grunnoppskriften du finner her i denne oppskriften har jeg hatt i Lemon yellow fra Wilton som du finner her Til denne oppskriften trenger du: Lemoncurd 4 egg Revet skall fra 2 sitroner 160 gram sitronsaft 200 gram sukker 125 gram smør (romtemperert)   1. Kok opp egg, sitronskall, sitronsaft og sukker…
Les mer

Grunnoppskrift makroner

Grunnoppskrift makroner
  til denne oppskriften trenger du: 285 gram mandelmel 400 gram melis 6 romtempererte eggehvitter 130 gram Sukker (Pulver- eller konditorfarge)   1.Sikt melis og mandelmel i en bolle, blandingen skal være så fin som mulig. 2. Pisk eggehvitter til det skummer på lav hastighet, ha sakte i sukkeret mens du øker hastigheten littegrann, til…
Les mer

Rug og hvetemel baguetter

Rug og hvetemel baguetter
  Til denne oppskriften trenger du: 300 g hvetemel 200 g sammalt rug 1 ss havsalt 250 g surdeig 3 1/2 dl lunkent vann egg til pensling 1. Bland hvetemel, sammalt rug, havsalt og surdeig og vann. 2. Elt deigen godt, når deigen er nesten ferdig eltet. Deigen er eltet nok når den er smidig og har en blank overflate. 3. Dekk bakebollen med plast, og la…
Les mer