Til denne oppskriften trenger du:
1 dl Pasjonsfrukt puree
1 Vaniljestang
2,5 dl Kremfløte
1,5 dl Melk
6 eggeplommer
60 g sukker
1. Fyll en dyp langpanne med vann og sett midt i ovnen og sett på ovnen på 150 grader
2. Pisk eggeplommer og sukker sammen.
3. Splitt vaniljestangen og ha frø og stang i en kjele med de øvrige ingrediensene.
4. Varm opp til kokepunktet.
5. Sil blandingen over eggedosisen og pisk sammen.
6. Hell blandingen tilbake i kjelen og varm opp til ca 84 grader og den begynner og tykkne litt.
7. Ha blandingen i posjonsformer og stek i vannbadet i ca 50 min.
8. Avkjøl.
9. Dryss over sukker og brenn sukkeret med en skibrenner, eller sett ovnen på full styrke med grill element og sett de i overste hakk men pass godt på så det ikke blir brent.
10 Server
Det er lov å la seg friste
