Category Archives: Tips og triks

Kake-husets 10 tips til bedre gjærbakst

Kake-husets 10 tips til bedre gjærbakst
Noe jeg ofte får spørsmål om er hvordan de kan få vellykket gjærbakst, enten syns de att bakverket blir for tørt, det faller fra hverandre ol. Derfor tenkte jeg att i dette innlegget skulle jeg dele mine beste tips på hvordan få vellyket gjærbakst. Noe som er viktig å tenke på når man baker gjærbakst…
Les mer

Hvordan redde mislykkede karameller

Har karamellene blitt for harde? eller for myke? 1. Del opp karamellene og ha de i en kjele. 2 a.(harde) tilsett 1 dl fløte i kjelen. 2 b. (myke) tilsett 1 del sirup i kjelen. 3. La smelte på lav varme. 4. Skru opp varmen litt og la det koke. 5. Ta vanntesten , ha…
Les mer

Romtemperere smør raskt

Romtemperere smør raskt
Har du glemt og tatt frem smør/margarin for romtemperering? 1. Mål opp smøret du trenger. 2. finn fremm ett rivjern og riv opp smørklumpen på en talerken 3. La talerkenen stå fremme i 5-10 min og smøret er blitt romtemperert
Les mer

Dekke en kake med fondant /sukkerpasta/ marsipan

Dekke en kake med fondant /sukkerpasta/ marsipan
For og gjøre dette trenger du: 2 smoothere ca 500 g sukkerpasta/marsipan eller fondant Kjevle 1. Jobb sukkerpastaen myk og smidig med hendene. 2. Kjevle den til en stor leiv i ca 2-3 mm i tykkelse, stor nok til og dekke kaken og litt til. er kaken 26 cm i diameter og 10 cm i…
Les mer