INNLEGGET INNEHOLDER REKLAMELINK Ofte får jeg spørsmål om jeg har tips i forhold til det å bake formkaker og noe av det som er det viktigste da man baker formkaker er det att alle ingrediensene er romtempererte. Man har to hovedtyper av formkaker, du har de kakene som er basert på smør og sukker. I…
Les mer
Kake-husets 10 tips til perfekte makroner
Her har jeg samlet alle mine beste tips for og kunne oppnå de perfekte makronenene. 1. Bruk alltid romtempererte ingredienser da dette gir ett bedre resultat. 2. Husk og velge mandelmel som ikke er fett redusert, hvis du lager ditt eget mandelmel kan du velge og skolde mandlene for og få de helt hvite før…
Les mer
En kort innføring i ulike meltyper,frø og gjær.
I dette innlegget vil jeg snakke litt om de ulike kornsortene og malingsgradene vi har på mel som vi får tak i på markedet. Noe som er viktig når man baker er at melet har ulik fuktighet og dermed anbefaler jeg att du holder tilbake litt mel da du baker så du ikke ender med…
Les mer
Sjokolade er ikke bare sjokolade
Hva er egentlig sjokolade? Det er flere tusen år siden mayafolket og aztekerne kalte sjokolade for «gudenes drikk», men i dag kjenner vi sjokolade kanskje mest igjen som sjokoladeplater. Vi nyter gjerne denne utrolige råvaren uten å tenke over hvor den egentlig kommer fra og hvordan den er laget, men vi kan nyte den på…
Les mer
