Category Archives: Nøttefri

Baked Alaska

Baked Alaska
Til denne oppskriften trenger du: Bunn: 3 Egg 75 g Sukker 50 g Hvetemel 25 g Kakao 1/2 ts Bakepulver Vaniljeis: 7 dl Fløte 12 Eggeplommer 150 g Sukker Frø fra en vaniljestang Italiensk Marengs: 120 g Eggehvitte 30 + 150  g Sukker 1/3 ts Sitronsaft 75 g Vann Bunnen: 1. Pisk egg og sukker…
Les mer

Bagel’s New York style

Bagel’s New York style
Til denne oppskriften trenger du: 15 g Gjær 1 ss Sukker 2,5 dl Lunkent vann 500 g Hvetemel 1 ts Salt 1. Rør sammen sukker vann og gjær og la stå i 5 minutter. 2. Elt inn mel og salt i gjærblandingen i ca 10 minutter til du har en fast og seig deig. 3.…
Les mer

Sticky monkey bread

Sticky monkey bread
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: Deig: 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ts Kardemomme 100 g Sukker 2 ts Ekte vaniljesukker 6 dl Melk 50 g Gjær 150 g Smør romtemperert 1 Egg 1 ss Honning…
Les mer

Brød med saup / Kjernemelk

Brød med saup / Kjernemelk
Til denne oppskriften trenger du: (2 brød) 20 gram Gjær 1 L Saup/kjernemelk (kan alternativt bruke skummet kulturmelk) 100g sammalt Hvete 100g sammalt Havre 100g sammalt Rug 1 kg Hvetemel 1 ts salt   1. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, deigen skal være ganske løs. 2. Sett til heving i kjøleskapet i 10-12…
Les mer