Yearly Archives: 2014

Bagel’s New York style

Bagel’s New York style
Til denne oppskriften trenger du: 15 g Gjær 1 ss Sukker 2,5 dl Lunkent vann 500 g Hvetemel 1 ts Salt 1. Rør sammen sukker vann og gjær og la stå i 5 minutter. 2. Elt inn mel og salt i gjærblandingen i ca 10 minutter til du har en fast og seig deig. 3.…
Les mer

Multekake

Multekake
Til denne oppskriften trenger du:(24 cm) Bunn: 150 g Havrekjeks 150 g Valgfrie nøtter (jeg brukte 50/50 av hasselnøtter og mandler) 30 g Mørk sjokolade 100 g Smør Kremlag: 300 g Mascarpone 5 dl fløte 1 dl Melis 4 Gelatin blad 300 g Multe Multegele: 1 dl Multepure 2 dl vann 5 Gelatin blad 50…
Les mer

Sticky monkey bread

Sticky monkey bread
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: Deig: 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ts Kardemomme 100 g Sukker 2 ts Ekte vaniljesukker 6 dl Melk 50 g Gjær 150 g Smør romtemperert 1 Egg 1 ss Honning…
Les mer

Brød med saup / Kjernemelk

Brød med saup / Kjernemelk
Til denne oppskriften trenger du: (2 brød) 20 gram Gjær 1 L Saup/kjernemelk (kan alternativt bruke skummet kulturmelk) 100g sammalt Hvete 100g sammalt Havre 100g sammalt Rug 1 kg Hvetemel 1 ts salt   1. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, deigen skal være ganske løs. 2. Sett til heving i kjøleskapet i 10-12…
Les mer