Monthly Archives: november 2013

Sukkerstenger / Candy cane

Sukkerstenger / Candy cane
Til denne oppskriften trenger du: 360 ml sukker 90 ml Glukose/ hvit sirup 90ml Vann 1ts Peppermynte ekstrakt Litt konditor farge jeg har brukt grønn men du kan også bruke rød   1. Ha alle ingrediensene utenom peppermynte ekstrakt og farge i en kjele og varm opp på middelsvarme til 160 grader 2. Ta kjelen…
Les mer

Sirupsnipper med karamelliserte pecannøtter

Sirupsnipper med karamelliserte pecannøtter
Til denne oppskriften trenger du: 1½ dl Kremfløte 150 g Sirup 150 g Sukker 100 g Smør 450 g Hvetemel ½ ts malt Pepper ¼ ts malt Ingefær ¼ ts malt Anis ¼ ts malt Kanel 1 ts Hornsalt 1 ts Natron 1 eggehvitte til pensling Til karamelliserte pecan nøtter: 150g Pecan Nøtter 100g Sukker 1d vann Karamelliserte nøtter: 1. ha alle ingrediensene til…
Les mer

Brune pinner med karamell

Brune pinner med karamell
Til denne oppskriften trenger du: (ca 30 stk) 200 g Smør 200 g Sukker 1  Eggeplomme 1 ss Lys sirup ½ ts Kanel 1 ts Vaniljesukker 1 ts Natron 300 g Hvetemel 100 g Fløtekarameller Hakkede Mandler og valnøtter til pynt 1 sammen pisket egg til pensling 1. Rør sukker og smør godt. 2. Bland inn eggplomme,sirup,kanel,vaniljesukker,natron og hvetemel. 3. Elt deigen…
Les mer

Luksus julekake

Luksus julekake
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: (gir 3 små eller 1 stort) 125 g Smør 3 dl Helmelk 2 dl vikingmelk 1 pakke gjær 125 g sukker 1 egg 1 ts malt kardemomme ca 650 g hvetemel 150 g rosiner 1 pose Sukat og ett egg til pensling   1. …
Les mer