Category Archives: Gjærbakst

Frøbrød

Frøbrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 2dl Lunket vann 1 Egg 1/2ts Salt 1ss Olje 1ss sukker 25g Gjær ca 4,5 dl Hvetemel 2 dl Sammalt hvete grov 25 g Sesamfrø 25 g Linfrø 25 g Solsikkefrø 1. Bland alle ingrediensene til en smidig…
Les mer

Grovt Bondebrød

Grovt Bondebrød
til denne oppskriften trenger du: 250g Surdeig 300g Hvetemel 100g Siktet rugmel 100g Sammalt hvete 100g Sammalt rug 3,25dl Lunket vann 1 ss olje 1. Ha alle ingrediensene i en kjøkken maskin. 2. Sett til heving til deigen når dobbel strl. 3. elt deigen og ha den over i en springform. 4. la heve til…
Les mer

Fletteloff

Fletteloff
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskiften trenger du: 25gr Gjær 2dl Lunket vann 1 Egg 1/2ts Salt 1ss Olje 1ss sukker ca 6,5 dl Hvetemel   1. Bland alle ingrediensene til en smidig og fin deig 2. Dekk bakebollen med plast og la heve til dobbel…
Les mer

Ciabatta

Ciabatta
  Dag 1 Morgen 100 g Surdeig 100 g Lunkent vann 150 g Hvetemel 50 g Rugmel 1. rør sammen og ta over plast og la den stå i ca 12 timer. Dag 1. Kveld 550 g lunket vann 750 g Hvetemel 25 g salt   1.Kjør alt utenom salt i kjøkkenmaskin i ca 2…
Les mer