Monthly Archives: september 2014

Brød med saup / Kjernemelk

Brød med saup / Kjernemelk
Til denne oppskriften trenger du: (2 brød) 20 gram Gjær 1 L Saup/kjernemelk (kan alternativt bruke skummet kulturmelk) 100g sammalt Hvete 100g sammalt Havre 100g sammalt Rug 1 kg Hvetemel 1 ts salt   1. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, deigen skal være ganske løs. 2. Sett til heving i kjøleskapet i 10-12…
Les mer

Magic vulcano cake

Magic vulcano cake
Til denne oppskriften trenger du:(2 stk) Saus: 100 g Valgfrie bær. 2 ss Sukker (bytt gjerne den ene skjeen ut med ekte vaniljesukker) Mousse: 100 g Mørk sjokolade 2,5 dl Fløte 2 Gelatin blad Sjokoladeplater: 100 g Mørk sjokolade   1. Start med sjokoladeplatene og smelt sjokoladen over vannbad. 2. Smør sjokoladen utover ett bakepapir…
Les mer

Inspirasjonsdag med Idun Industrier AS

Inspirasjonsdag med Idun Industrier AS
Onsdag 24 september var ett lite knippe dyktige mat/bakebloggere samlet for inspirasjonsdag hos Idun industrier AS. Tema for dagen var gjærbakst og ble geleidet av de flotte bakermesterne til Idun.  Dagen ble startet med en deilig frokost. Siden var det på med forklene og inn på kjøkkenet og elte sammen deilige gjærdeiger. Det ble kreativ…
Les mer

Cronut

Cronut
Til denne oppskriften trenger du: (10 stk) 500 g Butterdeig Olje til fritering Vaniljekrem 1. Kjevle butterdeigen i ca 0,5 cm tykkelse. 2. Stikk ut 10 stk "smultringer" 10 cm i diameter. 3. Friter to og to på 180 grader. 4. La renne av seg på papir før de avkjøles på rist. 5. Bruk en…
Les mer