Yearly Archives: 2013

Royal icing

Royal icing
Royal icing kan man bruke til de utroligste pyntegjenstander på kaker fra blomster av alle typer til tiaraer etc. til denne oppskriften trenger du: 2 Eggehvitter 500g Siktet melis 2ss sitronsaft 1. Pisk eggehvitter og melis i ett par minutter. 2. ha i sitronsaft og pisk videre til icingen "poffer" i bollen. 3. Tilsett så…
Les mer

Vanilje og sjokolade kjeks

Vanilje og sjokolade kjeks
Til denne oppskriften trenger du: 200g Smør 300g Hvetemel 100g Sukker 1ts Vaniljesukker(tilvaniljedelen) 2ss Kakao(sjokolade delen)   1. Smuldre smøret i hvetemelet. Ha i sukker, og bland godt. 2. Del deig(smulene) i 2 like store porsjoner. 3. Tilsett vaniljesukker i den ene halvdelen og elt den sammen. 4. Tilsett kakaopulver i den andre og elt…
Les mer

Hvordan lage surdeigskultur

Hvordan lage surdeigskultur
Hvordan lage surdeigs kultur: Bruk det melet du ønsker, jeg har to kulturer, en av rug og en av hvete. Dag 1. 1,5 dl sammalt øko. mel 0,5 dl fint mel 2 dl vann 1 ss salt 1. Ha vann, salt og mel i en rengjort bolle. Rør og dekk over med plastfolie eller lokk. Dag…
Les mer

Saftig og godt brød

Saftig og godt brød
Til denne oppskriften trenger du: 800 g hvetemel 200 g sammalt rug 1 ss havsalt 500 g surdeig 6 ½ dl lunkent vann mel til pynt 1. Bland hvetemel, sammalt rug, havsalt og surdeig og vann, men hold igjen 1 dl vann til senere. 2. Elt deigen godt, når deigen er nesten ferdig eltet, tilsettes det siste…
Les mer