Category Archives: Gjærbakst

Eltefri foccacia med basilikum

Eltefri foccacia med basilikum
Til denne oppskriften trenger du: 500 g Hvetemel 4 dl Kaldt vann 10 g Gjær 1 dl Olivenolje( pluss ca 1 dl til drisling over) en god neve Hakket basilkum Flaksalt 1. Bland sammen mel, vann, gjær og olje og dekk bollen og sett til heving i kjøleskap 10-12 timer. 2. Kle en liten langpanne…
Les mer

Ølandshvetebrød

Ølandshvetebrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 850-1000 g Siktet Ølandshvete mel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 100 g Siktet rug 1 ss honning 6 dl Melk 50 g Gjær 1/2 ts bakepulver 150 g Smør romtemperert 1 Egg 1 ts…
Les mer

Pestobrød

Pestobrød
25 (Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ss honning 6 dl Melk 50 g Gjær 1/2 ts bakepulver 150 g Smør romtemperert 1 Egg 1 ts salt 2 dl Rød Pesto…
Les mer

Kanelsnegle

Kanelsnegle
  Til denne oppskriften trenger du: ( 10 stk) 500 g Butterdeig 5 ss Kanel 100 g Sukker 2 ss Romtemperert smør 1. Kjevle butterdeigen til en firkantet leiv på ca 20x26 cm. 2. Bland sammen smør, kanel og sukker. 3. Smør smørblandingen utover leiven. 4. Rull sammen leiven og skjær ca 2 cm tykke…
Les mer