Category Archives: Gjærbakst

Croissant

Croissant
Finnes det noe mer deilig enn og nyte en deilig fluffy croissant enten til frokost eller lunsj med deilig pålegg på? det er hvertfall en av mine favoritter, og her får du oppskriften jeg alltid bruker på denne sprø og deilige baksten. Til denne oppskriften trenger du: (ca 6 stk) 500 g Smørdeig (kjøp eller…
Les mer

Pizzasnurrer

Pizzasnurrer
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du:(ca 24 stk store) 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ss honning 6 dl Melk 50 g Gjær 1/2 ts bakepulver 100 g Smør romtemperert 1 ss sitronsaft 1 Egg 1 ts…
Les mer

Grovt flatbrød med potet

Grovt flatbrød med potet
Denne oppskriften er etter den utrolig dyktige og inspirerende Turbobudeia Bodil Nordjore. Til denne oppskriften trenger du: (20 Leiver) 1 Kg Kokt Beate potet 7,5 dl Vann 5 dl Havregryn Fordeig: 550 g Sammalt hvete fin 550 g Samalt hvete grov 275 g Sammalt rug fin 1 l Melk Hvetemel til deigen ikke klistrer. (ca…
Les mer

Havregrynsbrød

Havregrynsbrød
Til denne oppskriften trenger du 5dl Vann 1 ts Salt 1 ss Honning 200 g Havregryn 1,5 dl Kald melk melk 1 ss Sitronsaft 25 g Gjær 400-500 g Hvetemel 1. Kok opp havregryn, vann, salt og honning. 2. Ha i den kalde melka og la havregryns massen avkjøles til 37 grader. 3. Elt sammen…
Les mer