Category Archives: Gjærbakst

Pitabrød

Pitabrød
Til denne oppskriften trenger du: 25 g Gjær 3 dl Melk 1ss Smør 400 g hvetemel 1ts Salt 1. Sett ovnen på 300 grader. 2. Bland alle ingrediensene godt til en fin deig. 4. La deigen vile i 15 min under ett håndkle. 5. Del deigen i 6 like deler og form boller før du…
Les mer

Ciabatta brød

Ciabatta brød
Dag 1 Morgen 100 g Surdeig 100 g kaldt vann 200 g Hvetemel 1. rør sammen og ta over plast og la den stå i ca 12 timer. Dag 1. Kveld 550 g Kaldt vann 750 g Hvetemel 25 g Salt 15 g Gjær 1dl Oliven olje 1.Kjør alt utenom salt i kjøkkenmaskin i ca…
Les mer

Sjokolade baguetter

Sjokolade baguetter
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 400g Hvetemel 25g gjær 2dl  Lunken Melk 50g Sukker 1 Egg 100g Smør 100 g Hakket god sjokolade. 1. Bland alle ingrediensene godt utenom sjokoladen. 2. Hev til dobbel størrelse. 3. Form 6 flate "brød" på ca 20x6…
Les mer

Hamarbollen

Hamarbollen
Dette er en av de oppskriftene jeg føler det trengs litt mer forklaring på hvordan er blitt til, jeg sitter og tenker på Hamar, byen jeg bor i, her bygger vi nå ett storslått kultur hus, Ikea kommer like utenfor byen og CC stadioen skal bli det største kjøpesenteret fra Oslo til Trondheim. Hamar ønsker…
Les mer