Til denne oppskriften trenger du:
Termometer
5 dl Fløte
1 ss Sitronsaft.
1. Varm opp fløten til 88 grader.
2. Ha i sitronsaft og la syde under omrøring i 5-6 min og til det tykkner.
3. Ha massen over ett dørslag med osteklede på.
4. La massen renne av seg over natten i ett kjøleskap.
5. Mascarpone osten er holdbar ca 1 uke men kan fryses.
Det er lov å la seg friste
4 kommentarer