Red velvet Cupcakes

IMG_8785

Til denne oppskriften trenger du:(12 stk)

250 g Hvetemel

1/2 salt

20 g Kakao

120 g Smør

300 g Sukker

2 Egg

1 ts Vanilje ekstrakt

240 ml Kefir

1 ts Rød konditor farge

1 ts Eddik

1 ts Natron

Krem:

230 G Kremost

230 g Mascarpone

1 ts Vanilje ekstrakt

115 g Melis

360 g Fløte

IMG_8782

1. Bland mel, kakaopulver og salt.

2 Pisk smør og sukker luftig.

3. Pisk inn ett og ett egg.

4. Bland konditor farge og kulturmelk

5. Bland så det tørre og melkeblandingen vekselvis inn i smørblandingen.

6. I en liten skål bland raskt eddik og natron og bland dette raskt inn i røra.

IMG_8784

7. Fordel røra i 12 muffinsformer.

8.Stekes i ca 25 min på 175 grader.

9. Avkjøl på rist.

10. Bland kremost og mascarpone til det blir mykt.

11. Bland inn melis og vanilje ekstrakt.

12. Pisk opp kremen og vend dette inn i osteblandingen.

13. Ha ostekremen på cupcaksene og server.

IMG_8789

Det er lov å la seg friste

Legg igjen en kommentar