(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: Deig: 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ts Kardemomme 100 g Sukker 2 ts Ekte vaniljesukker 6 dl Melk 50 g Gjær 150 g Smør romtemperert 1 Egg 1 ss Honning… Fortsett å lese Sticky monkey bread
Brød med saup / Kjernemelk
Til denne oppskriften trenger du: (2 brød) 20 gram Gjær 1 L Saup/kjernemelk (kan alternativt bruke skummet kulturmelk) 100g sammalt Hvete 100g sammalt Havre 100g sammalt Rug 1 kg Hvetemel 1 ts salt 1. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, deigen skal være ganske løs. 2. Sett til heving i kjøleskapet i 10-12… Fortsett å lese Brød med saup / Kjernemelk
Magic vulcano cake
Til denne oppskriften trenger du:(2 stk) Saus: 100 g Valgfrie bær. 2 ss Sukker (bytt gjerne den ene skjeen ut med ekte vaniljesukker) Mousse: 100 g Mørk sjokolade 2,5 dl Fløte 2 Gelatin blad Sjokoladeplater: 100 g Mørk sjokolade 1. Start med sjokoladeplatene og smelt sjokoladen over vannbad. 2. Smør sjokoladen utover ett bakepapir… Fortsett å lese Magic vulcano cake
Inspirasjonsdag med Idun Industrier AS
Onsdag 24 september var ett lite knippe dyktige mat/bakebloggere samlet for inspirasjonsdag hos Idun industrier AS. Tema for dagen var gjærbakst og ble geleidet av de flotte bakermesterne til Idun. Dagen ble startet med en deilig frokost. Siden var det på med forklene og inn på kjøkkenet og elte sammen deilige gjærdeiger. Det ble kreativ… Fortsett å lese Inspirasjonsdag med Idun Industrier AS