Ekte marsipan

IMG_2091

Til denne oppskriften trenger du:

500 g Skoldede tørre mandler

500 g Melis

1 til 2 eggehvitter Eggehvitter

1 ts tragant (fås på apotek, kan sløyfes men marsipanen blir smidigere)

1/2 ts sitronsaft

 IMG_2001

1. Mal mandlene godt jeg bruker og male de 3 ganger.

2. Mal en gang til med melisen.

3. Ha i tragant, sitronsaft og tilsett litt og litt sammen pisket eggehvitte med en spiseskje til du får en god konsistens, jobb deigen godt

4. Pakk i plast og legg i kjøleskap noen timer.

5. Kos deg med marsipan verksted.

6. Oppbevares kjølig i boks.

 IMG_2002

Det er lov og la seg friste.