Til denne oppskriften trenger du:
360 ml sukker
90 ml Glukose/ hvit sirup
90ml Vann
litt melis
Litt konditor farge jeg har brukt grønn
1. Ha alle ingrediensene utenom peppermynte ekstrakt og farge i en kjele og varm opp på middelsvarme til 160 grader
2. Ta kjelen av platen og rør inn peppermynte ekstrakt.
3. La den avkjøle litt før du har blandingen over på ett oljet bakepapir.
4. Jobb med den med en spatula til den har blitt såppas avkjølt att du kan ta i den med hansker og ha så i fargen.
5. Jobb med sukkermassen og dra og brett den til den en god stund . (dra og samle, dra og samle)
6. Lag en pølse med ca 3 cm tykkelse.
7. Dra ene enden av sukkerklumpen til tykkelsen blir ca 1 cm klipp av og fortsett og dra. klipp biter for hver cm
8. La de avkjøle og hardne på ett bakepapir.
9. Rull de lett i melis og oppbevar i f eks ett kremmerhus.
det er lov å la seg friste