FOTO: brodogkorn.no/Esten Borgos 11-12 november var jeg og ett flott knippe matbloggere invitert til Lillehammer av Opplysningskontoret for brød og korn for og lære og lage lefser sammen med Bodil Nordjore. FOTO: brodogkorn.no/Esten Borgos Første dagen startet med togtur til Lillehammer før vi ble kjørt opp til Telemarkstunet som ligger på toppen av Lysgårdbakkene, her… Fortsett å lese Lefsebakekurs med Opplysningskontoret for brød og korn
Pikekyss på pinne
Til denne oppskriften trenger du: 3 Eggehvitter par dråper Sitron 1/8 ts Salt 115gr Sukker litt Konditor farge 12 Pinner 1. Pisk sukker, eggehvitte, salt og sitron til hvitt skum i en mikser. 2. Tilsett sukkeret en teskje om gangen mens du pisker til marengsen blir stiv og glatt. 3. Ha i litt konditor farge… Fortsett å lese Pikekyss på pinne
Grove rundstykker uten hele korn
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 dl Lunket vann 1 Egg 25gr gjær 1/2ts Salt 25 g Smør(Bruk melkefri margarin om du vil ha de melkefri) 1ss Sukker 1 ss Sitronsaft 40 g siktet Hvetemel 320 g Fibra mel 80 g siktet Byggmel… Fortsett å lese Grove rundstykker uten hele korn
Red velvet Cupcakes
Til denne oppskriften trenger du:(12 stk) 250 g Hvetemel 1/2 salt 20 g Kakao 120 g Smør 300 g Sukker 2 Egg 1 ts Vanilje ekstrakt 240 ml Kefir 1 ts Rød konditor farge 1 ts Eddik 1 ts Natron Krem: 230 G Kremost 230 g Mascarpone 1 ts Vanilje ekstrakt 115 g Melis 360… Fortsett å lese Red velvet Cupcakes