Ingefær og sitron nøtter

Til denne oppskriften trenger du:

300 g Smør romtemperert (Bruk melkefri margarin om du vil ha de melkefri)

125 g Melis

300 g Hvetemel

100 g Potetmel

2 ss Vann

2 ts Finrevet skall av sitron

2 ts Tørket ingefær eller 1,5 ts fersk ingefær raspet opp

1. Ha smør, melis,hvetemel og potetmel i en kjøkkenmaskin.

2. Ha i vannet og kjør det raskt inn

3. Pakk i plast og legg i kjøleskapet noen timer

4. Bland inn de øvrige ingrediensene

5. Lag pølser og skjær i ca 0,5 cm tykke skiver og trill til kuler.

6. Ha kjeksene på ett bakebrett og stek på midterste rille i stekeovn ved 180 grader i ca 10 min.

7.  Avkjøl på rist

Det er lov å la seg friste.