Til denne oppskriften trenger du:
Kakebunn:
6 eggeplommer
150 g smør
150 g Sukker
6 ss Melk
1,5 ts bakepulver
150 g Hvetemel
Marengslaget:
6 Eggehvitter
300 g sukker
1 ts Sitronsaft
Topping:
30 g Hasselnøtter
30 g Valnøtter
30 g mandler
Fyll:
2 dl Bringebærpure
2,5 dl Fløte
2 plater gelatin
50 g sukker
1. Start med bunnen, sett ovnen på 175 grader.
2. Pisk smør og sukker hvitt.
3. Pisk så inn en og en eggeplomme.
4. Vend så inn siktet hvetemel og bakepulver.
5. fordel røren i 3 stk 24 cm springformer.
6. Ha eggehvitte og sitronsaft i en bolle og pisk stivt.
7. Tilsett litt og litt sukker mens du pisker til en seig marengs.
8. fordel marengsen på kakebunnene.
9. Hakk opp nøtter og strø over marengsen.
10. Stek i 25-30 min nederst i ovnen.
11. La bunnene avkjøle helt.
12. Bland bringebær og sukker til sukkeret er oppløst
13. Pisk opp fløte til krem.
14. Legg gelantinen i kaldt vann i 5 min.
15. Klem vannet ut av gelatinplatene og smelt i kjele på lav varme.
16. Vend inn Bringebærrøren og gelatin i kremen
17. Ha mousse på første laget og legg neste bunn på og ha resten av moussen på før siste bunn legges på.
18. Avkjøl noen timer før servering.
19. Pynt gjerne med litt friske bringebær.
Det er lov å la seg friste
1 kommentar