(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her)
Til denne oppskriften trenger du:
1 dl vann
2 dl Yoghurt
1 Egg
25gr gjær
1/2ts Salt
25 g Smør
1ss Sukker
1 ss Sitronsaft
ca 4,5 dl Hvetemel
1dl Sammalt hvete grov
1dl Sammalt rug grov
25gr Sesamfrø
30 g Hele byggkorn
1. Varm opp vann og yoghurt til 37 grader.
2. Bland alle ingrediensene til en smidig og fin deig, tilsett romtemperert smør mot slutten av eltetiden.
3. Dekk bakebollen med plast og la heve til dobbel størrelse.
4. Del deigen i 2 emner og form 2 brød.
5. Legg brødene på ei bakeplate.
6.. Dekk brødene med plast og la heve til dobbel størrelse.
7.. Pensle med egg
8. Stek i ca 20 min på 220 grader
Det er lov å la seg friste