Til denne oppskriften trenger du:
2 dl Melk
1 dl Fløte
1 dl Surdeig
3/4 dl Sukker
en klype salt
5 dl Hvetemel
1 ss Kardemomme
1 egg for pensling
1. Løs opp surdeigen i melk, sukker, kardemomme og salt..
2. Rør inn melet, og kna ca 10 min. til du får en elastisk deig. Kna deretter inn rosinene.
3. La stå å heve i ca 12 timer i en bolle med lokk slik at den hever 2-3 ganger sin opprinnelige størrelse. Slå deigen ned og bak ut i passe størrelser. Ha dem på ett brett med bakepapir under.
4. La dem heve i 4-6 timer
5. Rett før du steker dem pisker du sammen ett egg som du glaserer bollene forsiktig, slik at de ikke blir trykt sammen.
6. Stekes på 225°C til de så vidt har blitt gyllende.
Det er lov å la seg friste