Poffertjes – Nederlandske pannekaker

Disse søte små pannekakene ble servert i min samboersbursdag da vi tenkte vi ville servere noe godt men som like vel mettet litt siden de fleste som kom hadde en god kjøretur hit.

Til denne oppskriften trenger du:

350 g Melk

50 g Smør

10 g Gjær

200 g Hvetemel

Litt salt

1. Varm opp melkenog smøret til den er fingervarm(37 grader)

2. Bland melken med gjæren før du blander inn resten av ingrediensene.

3. La røren stå og heve ca 1 time.

4. Stek små pannekaker i en middels varm stekepanne, bruk gjerne en spruteflaske for og ha mer kontroll på størrelsen.

5. Server pannekakene med f.eks krem og bær, gi gjerne retten ett melisdryss før servering.