Til denne oppskriften trenger du: (12 porsjoner) 1 dl fløte litt sukker Sjokolademousse: 1 dl Kremfløte 115 g God sjokolade ( jeg har brukt Valrhona Guanaja) 2 Eggeplommer 1 Eggehvitte 50 g Melis Montering: Litt gul marsipan/sukkerpasta 12 Tomme eggeskall som er kokt og vasket. Sjokolademousse: 1. Pisk fløten til krem. 2. Smelt sjokoladen… Fortsett å lese Kokte egg
Smørdeig / butterdeig
Smørdeig er noe mange bakere også kjøper inn da det er tidkrevende og vanskelig og få til, men det er mulig Til denne oppskriften trenger du: 1000 g Hvetemel 10 g Salt 25 g Gjær 6,5 dl Kald melk 100 g Sukker 20 g Ekte vaniljesukker (eller 1 ts vanlig vaniljesukker, men øk da sukker… Fortsett å lese Smørdeig / butterdeig
Fine frokostbriks
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du:(ca 24 stk store) 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ss honning 6 dl Melk 50 g Gjær 1/2 ts bakepulver 100 g Smør romtemperert 1 ss sitronsaft 1 Egg 1… Fortsett å lese Fine frokostbriks
Kake-husets 10 tips til bedre gjærbakst
Noe jeg ofte får spørsmål om er hvordan de kan få vellykket gjærbakst, enten syns de att bakverket blir for tørt, det faller fra hverandre ol. Derfor tenkte jeg att i dette innlegget skulle jeg dele mine beste tips på hvordan få vellyket gjærbakst. Noe som er viktig å tenke på når man baker gjærbakst… Fortsett å lese Kake-husets 10 tips til bedre gjærbakst