Til denne oppskriften trenger du: 350 g Durum hvetemel 30 g siktet Rugmel 10 g Salt 10 g Gjær 2,5 dl Lunkent vann 1. Elt alle ingrediensene godt sammen, hold tilbake 0,5 dl av vaannet og spe på dette underveis til du har en smidig og god deig. 2. La deigen heve til det dobbelte.… Fortsett å lese Italiensk Landbrød
Kategori: Brødbakst
Ekstra grovt Grytebrød
Til denne oppskriften trenger du: 12 gram Gjær 2,5 dl kald Eplejuice 2,5 dl kald Melk 150 g sammalt Hvete 150 g sammalt Havre 150g sammalt Rug 200 g Hvetemel 40 g Solsikkekjerner 40 g Sesamfrø 40 g Linfrø 1/2 ts salt 1. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, deigen skal være ganske løs.… Fortsett å lese Ekstra grovt Grytebrød
Halvgrovt grytebrød
Til denne oppskriften trenger du: 12 gram Gjær 2,5 dl kaldt Vann 2,5 dl kald Melk 50 g sammalt Hvete 50 g sammalt Havre 50g sammalt Rug 500 g Hvetemel 25 g Solsikkekjerner 25 g Sesamfrø 25 g Linfrø 1/2 ts salt 1. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, deigen skal være ganske løs.… Fortsett å lese Halvgrovt grytebrød
Grove Hamburgerbrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 3 dl Lunket vann 1 Egg 25gr gjær 1/2ts Salt 25 g Smør (Bruk melkefri margarin om du vil ha de melkefri) 1ss Sukker 1 ss Sitronsaft ca 4,5 dl Hvetemel 1dl Sammalt hvete grov 1dl Sammalt rug… Fortsett å lese Grove Hamburgerbrød