Til denne oppskriften trenger du: 25 g Gjær 3 dl Melk 1ss Smør 400 g hvetemel 1ts Salt 1. Sett ovnen på 300 grader. 2. Bland alle ingrediensene godt til en fin deig. 4. La deigen vile i 15 min under ett håndkle. 5. Del deigen i 6 like deler og form boller før du… Fortsett å lese Pitabrød
Kategori: Brødbakst
Ciabatta brød
Dag 1 Morgen 100 g Surdeig 100 g kaldt vann 200 g Hvetemel 1. rør sammen og ta over plast og la den stå i ca 12 timer. Dag 1. Kveld 550 g Kaldt vann 750 g Hvetemel 25 g Salt 15 g Gjær 1dl Oliven olje 1.Kjør alt utenom salt i kjøkkenmaskin i ca… Fortsett å lese Ciabatta brød
Sjokolade baguetter
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 400g Hvetemel 25g gjær 2dl Lunken Melk 50g Sukker 1 Egg 100g Smør 100 g Hakket god sjokolade. 1. Bland alle ingrediensene godt utenom sjokoladen. 2. Hev til dobbel størrelse. 3. Form 6 flate «brød» på ca 20×6… Fortsett å lese Sjokolade baguetter
Knekkebrød
Til denne oppskriften trenger du: 2 dl grov sammalt hvete 2 dl Fibra mel 4 dl store havregryn 2 dl solsikkekjerner 1 dl sesamfrø 1 dl linfrø 1 dl Gresskarkjerner 1 ts salt 7 dl vann 1. Bland alle de tørre ingrediensene godt i en bolle. 2. Ha i vann og bland godt til en… Fortsett å lese Knekkebrød