Til denne oppskriften trenger du:
Bunn:
1 Eggehvitte
1-3 ss Hvetemel
150 g Mandelmel (kvernede mandler)
150 g Melis
Trøffelkrem:
150 g Sjokolade
2 dl Fløte
Topping:
200 g Mørk sjokolade
noen hvite sjokolade pletter
Start med trøffelkremen:
1. Varm opp fløte til kokepunktet.
2. Tøm fløten over sjokolade i småbiter og rør til alt er blandet.
3. Avkjøl i kjøleskap minst 6 timer eller over natten.
Bunn:
1. Elt sammen alle ingredienser
2. Kjevle ut deigen på ett melet bakebord til ca 5 mm tykkelse og stikk ut runde kjeks.
3. Stekes på 175 grader i ca 10 minutter.
4. Avkjøl på rist.
Montering:
1. Pisk opp trøffelkremen og påfør kjeksene enten med en spatula eller sprøytepose.
2. Smelt/temperer sjokolade og la den avkjøle litt.
3. Dypp kakene i sjokoladen og sett en hvit sjokoladeplett på toppen.
4. Avkjøl i kjøleskap.
Det er lov å la seg friste