Til denne oppskriften trenger du:
Deig:
400g Hvetemel
2,5 dl Lunket vann
0,5 dl oliven olje
25g Gjær
Litt salt
Noen sukker korn
Fyll:
2 ss Smør
2 ss Mel
en god håndfull av de urtene du liker
100 g Revet gode oster
litt salt og pepper
4 dl melk
Pluss ost til topping
Topping:
En pakke Ruccola
150 g Røkelaks
1. Elt sammen alle ingrediensene til pizza deigen godt.
2. La heve ca 30 min til dobbel strl. mens du gjør de andre forberedelsene.
3. Sett ovnen på 300 grader og sett en bakeplate på øverste rille.
4. Smelt smør og ha mel i en kjele og lag jevning.
5. Tilsett melken i jevningen til du har en ganske tykk saus.
6. Tilsett ost og urter og bland godt, smak til med salt og pepper.
7. Kjevle ut deigen til en tynn lev og brett inn kantene så du får en kant.
8. Ha sausen utover pizzabunnen
9. Strø på ost og stek øverst i ovnen i 4-8 min.
10. Ta pizzaen ut og fordel ruccola og røkelaks.
11. Del opp i stykker og server.
Det er lov å la seg friste