Hva er vel mer jul enn klementiner? og sammen med en deilig brownies bunn blir det en deilig klementinostekake , jeg har valgt og enkelt pynte denne kaken med kakespray som du får tak i på mange butikker som fører bakeutstyr. i tilleg har jeg støpt ett snøfnugg av mørk sjokolade.
Til denne oppskriften trenger du:
Brownies bunn:
150 g sjokolade
1 egg.
60 g Hvetemel
1/2 ts bakepulver.
Ostemasse:
80 g Melis
200 g Philadelphia
6 gelatinplater
2 dl Fløte
2 dl klementinjuice
1. Start med bunnen, smelt sjokoladen over vannbad.
2. Bland inn egg i den smeltede sjokoladen.
3. Vend så inn de tørre ingrediensene.
4. Ha så røren i en 18 cm springform.
5. Stekes midt i ovnen i ca 20-25 min.
6. Avkjøl helt, ha den gjerne i kjøleskapet til dagen etter.
7. Pisk opp ost og fløte sammen med melisen.
8. Legg gelatinplatene i kaldt vaann i 5 minutter.
9. Klem ut vannet av platene og smelt de sammen med klementin juicen i en kjele.
10. Vend klementinblandingen og osteblandingen sammen.
11. Ha kakebunnen over i en 20 cm springform og hell ostemaassen over.
12. Sett kjølig i ca 4 timer, gjerne over natten.
13. Da kaken har stivnet ta den ut av formen og spray den med fargesray og dekorer etter eget ønske.
