Til denne oppskriften trenger du: 500 g Hvetemel 4 dl Kaldt vann 10 g Gjær 1 dl Olivenolje( pluss ca 1 dl til drisling over) en god neve Hakket basilkum Flaksalt 1. Bland sammen mel, vann, gjær og olje og dekk bollen og sett til heving i kjøleskap 10-12 timer. 2. Kle en liten langpanne… Fortsett å lese Eltefri foccacia med basilikum
Kategori: Gjærbakst
Ølandshvetebrød
(Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 850-1000 g Siktet Ølandshvete mel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 100 g Siktet rug 1 ss honning 6 dl Melk 50 g Gjær 1/2 ts bakepulver 150 g Smør romtemperert 1 Egg 1 ts… Fortsett å lese Ølandshvetebrød
Pestobrød
25 (Trenger du hjelp med gjærbaksten les kake-husets 10 tips om gjærbakst her) Til denne oppskriften trenger du: 950-1100 g Hvetemel (Tilsett mel til du har en passe klissete deig) 1 ss honning 6 dl Melk 50 g Gjær 1/2 ts bakepulver 150 g Smør romtemperert 1 Egg 1 ts salt 2 dl Rød Pesto… Fortsett å lese Pestobrød
Kanelsnegle
Til denne oppskriften trenger du: ( 10 stk) 500 g Butterdeig 5 ss Kanel 100 g Sukker 2 ss Romtemperert smør 1. Kjevle butterdeigen til en firkantet leiv på ca 20×26 cm. 2. Bland sammen smør, kanel og sukker. 3. Smør smørblandingen utover leiven. 4. Rull sammen leiven og skjær ca 2 cm tykke… Fortsett å lese Kanelsnegle