Velkommen til Kake-huset, din portal til den beste baksten.

Hvordan lage surdeigskultur

Hvordan lage surdeigs kultur: Bruk det melet du ønsker, jeg har to kulturer, en av rug og en av hvete. Dag 1. 1,5 dl sammalt øko. mel 0,5 dl fint mel 2 dl vann 1 ss salt 1. Ha vann, salt og mel i en rengjort bolle. Rør og dekk over med plastfolie eller lokk. Dag…
Les mer

Saftig og godt brød

Til denne oppskriften trenger du: 800 g hvetemel 200 g sammalt rug 1 ss havsalt 500 g surdeig 6 ½ dl lunkent vann mel til pynt 1. Bland hvetemel, sammalt rug, havsalt og surdeig og vann, men hold igjen 1 dl vann til senere. 2. Elt deigen godt, når deigen er nesten ferdig eltet, tilsettes det siste…
Les mer

Krokan is uten tilsatt sukker

hva er vel bedre enn en fløtemyk krokanis uten tilsatt sukker da solen skinner på sitt sterkeste? Til denne oppskriften trenger du: Krokan: 100g Mandler 3ss Sukrin 1ss Smør Vaniljeis: 4 eggeplommer 1 vaniljestang 2 ss sukrin 2 ss stevia 2,5 dl fløte Krokan: 1. Skold mandlene og hakk de opp. 2. Ha smør og sukrin…
Les mer

Lemon and vanilla cupcakes med luftig sjokolade frosting

Til denne oppskriften trenger du: Cupcake: 250 g Smør 4 dl Sukker 6 dl Hvetemel 4 Store egg 2 dl Fløte 3 ts Bakepulver 1 ts Vaniljeessens 1/2 Sitron Frosting: 4 dl Melis 200g  Mykt smør 200g Hvit sjoklade 2 ss. Vanilje ekstrakt Cupcake: 1.Pisk smøret mykt. 2.Tilsett sukkeret og pisk i ca 3 minutter…
Les mer