Velkommen til Kake-huset, din portal til den beste baksten.

Royal icing

Royal icing kan man bruke til de utroligste pyntegjenstander på kaker fra blomster av alle typer til tiaraer etc. til denne oppskriften trenger du: 2 Eggehvitter 500g Siktet melis 2ss sitronsaft 1. Pisk eggehvitter og melis i ett par minutter. 2. ha i sitronsaft og pisk videre til icingen "poffer" i bollen. 3. Tilsett så…
Les mer

Vanilje og sjokolade kjeks

Til denne oppskriften trenger du: 200g Smør 300g Hvetemel 100g Sukker 1ts Vaniljesukker(tilvaniljedelen) 2ss Kakao(sjokolade delen)   1. Smuldre smøret i hvetemelet. Ha i sukker, og bland godt. 2. Del deig(smulene) i 2 like store porsjoner. 3. Tilsett vaniljesukker i den ene halvdelen og elt den sammen. 4. Tilsett kakaopulver i den andre og elt…
Les mer

Hvordan lage surdeigskultur

Hvordan lage surdeigs kultur: Bruk det melet du ønsker, jeg har to kulturer, en av rug og en av hvete. Dag 1. 1,5 dl sammalt øko. mel 0,5 dl fint mel 2 dl vann 1 ss salt 1. Ha vann, salt og mel i en rengjort bolle. Rør og dekk over med plastfolie eller lokk. Dag…
Les mer

Saftig og godt brød

Til denne oppskriften trenger du: 800 g hvetemel 200 g sammalt rug 1 ss havsalt 500 g surdeig 6 ½ dl lunkent vann mel til pynt 1. Bland hvetemel, sammalt rug, havsalt og surdeig og vann, men hold igjen 1 dl vann til senere. 2. Elt deigen godt, når deigen er nesten ferdig eltet, tilsettes det siste…
Les mer